涮羊肉也稱“蒙古火鍋”、“涮鍋子”，是風(fēng)行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學(xué)污染，水草豐美，溫差大，所產(chǎn)綿羊肉鮮、細(xì)嫩，無膻味，是涮鍋子的上等原料。涮羊肉的火鍋有多種，有銅質(zhì)、鐵質(zhì)、不銹鋼、瓷的；有多人合用和單個使用兩種，燃料也分(點擊查看)
蒙古語稱“蘇太才”。亦稱蒙古茶，是蒙古人最喜好的不可缺少的飲料。奶茶的營養(yǎng)價值高，又能促進(jìn)消化。俗話說，“寧可一日無餐，不可一日無茶”。奶茶的熬法，通常是將青磚茶或黑磚茶搗碎，抓一把茶裝在小布袋里(也可不裝袋)，放入開水鍋里煮，茶在鍋里翻騰(點擊查看)
草原上人們相互間有呈遞哈達(dá)的禮儀。其意義表示友誼、和諧、善良、安康之意。哈達(dá)的格式等級很多，一般蒙古民族日常生活中常用的哈達(dá)有藍(lán)、白兩色“桑貝”哈達(dá)和黃綢哈達(dá)。藍(lán)色哈達(dá)一般用于民間問候安康、轉(zhuǎn)告舉辦某種請宴之禮儀之需，白哈達(dá)多用于老人祝壽和(點擊查看)
整羊席是呼倫貝爾地區(qū)款待貴賓和祭奠及盛大節(jié)日宴會上的極貴重的名佳肴。色、香、味、形俱佳，別有風(fēng)味，因宴席是用整只羊做成而得名。一般選用二歲左右肥全羯羊。 烹制整羊主要方法是：選羊一只宰殺，用水燙去羊毛，掏去內(nèi)臟后，一是用白開水煮熟蘸上配好的(點擊查看)
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壩上草原位于北京正北的河北省豐寧滿族自治縣，是離北京最近的天然草原，又名“京北第一草原”。壩上草原是壩上高原的重要組成部分�！皦紊稀笔且坏乩砻~，特指由草原陡然升高而形成的地帶，又因氣候和植被的原因形成的草甸式草原。張家口以北100公里處到(點擊查看)
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夏季六月中旬到八月下旬，即使夏天來游玩，也要帶上薄毛衫，保暖內(nèi)衣，長袖，早晚穿，氣溫低。秋季9.20--9.27，這個時候就把冬季穿的衣服帶上吧，雖說有些夸張，但烏蘭布統(tǒng)的天氣多變，一場大風(fēng)過后就可以從夏天過渡到初冬的感覺。冬季氣溫在零下2(點擊查看)
