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葡萄牙的海鮮

  • 2015-08-10
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海鮮

葡萄牙位于南歐洲沿海,有海洋暖流的“眷顧”,氣候溫和,海產(chǎn)豐富,這份天賜的禮物,便順理成章地成了葡菜的主料。您可以品嘗一下簡單的烤魚,總是那么地新鮮。正如您想的那樣,魚和海鮮廣泛分布在整個海岸線上,海鮮拌飯和魚拌飯都是明智的選擇。

葡萄牙餐的一大特色是以頂級新鮮的鱈魚(腌制后就是“馬介休”咸魚)、游水蝦、螃蟹及各類貝殼類海鮮,泡制出自成一格的前菜和主菜。而與這些菜式配合來品嘗的,是葡萄牙的葡萄酒。主人介紹說,在葡萄牙,每餐都以不同的葡萄酒來配合不同的菜肴。葡萄牙人離不開葡萄酒,甚至有人以酒當水來喝。可見葡萄酒在葡萄牙人心里的地位。

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